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花卷的做法视频教程（花卷的做法视频最简单做法）

dongnan88 2026-01-07 15:24 3 浏览

狮头花卷是一种以面粉为主要材料，配以豆沙、枣泥等馅料制作而成的传统面食。其形状如同狮头，寓意吉祥如意、福运亨通。

制作狮头花卷需要准备以下材料：面粉、发酵粉、温水、豆沙、枣泥等。接下来，我们开始制作：

将发酵粉加入适量的温水中溶解，倒入面粉中，揉成光滑的面团，放置在温暖处发酵。

当面团发酵至两倍大时，将其取出，放在案板上揉搓排气。

将揉好的面团擀成厚薄均匀的面皮，涂抹上豆沙和枣泥馅料。

将面皮从一头开始卷起，形成圆柱形，然后切成大小均匀的小段。

取一个小段，将两端向下弯曲，形成狮头的形状。

在蒸锅中加水，将做好的狮头花卷放入蒸锅中蒸熟即可。

制作狮头花卷需要注意以下几点：首先，发酵粉要适量，不要过多或过少；其次，面皮要擀得厚薄均匀，以免影响口感；最后，在蒸制过程中要掌握好火候和时间，以免出现塌陷等情况。

1，和面，醒发之原来的2倍大

2，把面擀出个薄面皮后，在薄面皮上刷一层色拉油卷起，搓成细长条状，再切成长5公分宽1.5公分的小段。

3，把二个小段叠一起，用筷子按压。请仔细看视频里的操作

4，花卷还是要二次醒发之原来的一倍大，上大火蒸10分钟

5，蒸好的小花卷放凉后准备油炸

6，这里油炸要注意油温的掌握，油温不能太高，中小火慢炸，喜欢吃酥脆的可以多炸一会

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