大闸蟹的吃法图解（大闸蟹的吃法步骤图片）
dongnan88 2026-01-07 15:23 3 浏览
准备材料：螃蟹：1000g、排骨：500g、鸡蛋：6个、鹌鹑蛋：20个、火锅底料：适量。
1、螃蟹用清水清洗干净，然后用刀切成两半备用。
2、起锅加适量的清水，放入火锅底料，再把所有食材放进去。
3、大火煮沸，然后转小火炖30分钟。
4、出锅前加入适量的香菜即可
螃蟹、芝麻油、葱、姜片、啤酒、盐
制作步骤:
第一步:把螃蟹洗刷干净待用。
洗刷螃蟹
第二步:热锅下芝麻油
热锅下油
第三步:下小葱、姜片煸香
煸香葱姜片
第四步:下入等待已久的螃蟹，切记为了不让它爬出来，一定要让它爪子向上放入锅内哦，嘿嘿！
螃蟹下锅
第五步:再加入适量的啤酒，切记:"加啤酒的时候有可能会呛出油火，要小心预防，不要烫伤"，再下少许盐，盖起来，中小火焖15分钟即可。
锅内加啤酒
最后一步，香气诱人的炝螃蟹出锅啦！
食材：梭子蟹3只、黄酒适量、盐适量、花椒适量、生姜适量。
做法：1.将梭子蟹洗净备用；
2.按每斤水150克盐的比例调制卤水，在卤水中加入适量的花椒和生姜；
3.将蟹肚朝上直接浸入卤水内，蟹每500克，约需100克盐，水量以盖满蟹块为准；4.根据个人口味适当调整浸泡时间，一般需要8小时至12小时左右；
5.食用时，直接将腌渍好的炝蟹捞起、沥干、切块、装盘即可。
螃蟹
2斤
芝麻油
少许
葱
少许
姜片
少许
蒜
少许
洋葱丝
少许
红椒片
少许
收起
方法/步骤分步阅读
1/5
热锅下入芝麻油
2/5
下入葱，姜片，蒜片，洋葱丝，红椒片，中小火煸炒出香味，
3/5
然后依次下入大闸蟹，摆放整齐，然后放入一小把盐撒在表面，倒入适量白酒在锅中，
4/5
盖上锅盖，炝15分钟，直到水分干了为止，就可以起锅装盘了。
梭子蟹清洗干净
2
掰开蟹盖，取出蟹黄，去除腮
3
剪去足尖，分割成小块
4
用姜丝，醋，盐，白酒腌制2小时
5
葱切段，干辣椒切小段，蒜瓣拍松
6
将第一次腌制的液体全部倒掉，重新放入白酒，姜丝，醋，盐，糖，胡椒粉，生抽，鸡精，葱，蒜瓣，辣椒，液体淹没蟹块腌制3小时可食用，中间翻几次
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