兔肉的功效与作用（兔肉的功效与作用百度百科）

dongnan88 2026-01-07 15:14 1 浏览

兔肉营养价值极高，富含蛋白质、维生素及矿物质，脂肪含量低，是健康饮食的好选择。食用方法多样，可红烧、炖汤、烤制或炒食。红烧兔肉酱香浓郁，口感鲜嫩；炖汤则能保留兔肉的原汁原味，滋补养生；烤制兔肉外皮酥脆，肉质鲜美；炒食兔肉则色香味俱佳，令人回味无穷。

　　1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂。

　　2、可增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。

　　3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，

兔子肉营养价值非常高，被称之为保健肉、荤中之素、美容肉等等。主要营养价值如下

　　1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂。

　　2、可增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。

　　3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，可强身健体。

　　4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸。

兔肉有“荤中之素”的说法。兔肉的瘦肉占95%以上，每百克含优质蛋白质21.6克，比猪肉、羊肉，鸡肉。牛肉都高。兔肉中的维生素含量较高，尤以烟酸较多，以干物质计、每百克含66毫克。兔肉中矿物质含量也多，钙含量丰富，因而是孕妇、儿童的营养食品。

兔肉的胆固醇含量每百克仅 60~80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。兔肉还含有丰富的卵磷脂。

相关推荐