枫木因其树龄长，所以木质纤维细密而坚硬。用它做成的砧板具有不起砧板泥、 清洁卫生、使用寿命长的优点

优点是枫木菜板非常的耐用，可以用很长的时间而不坏。

缺点是枫木砧板相对于其他才质的砧板更厚重，显得笨重一些。而且枫木砧板看起来不是特别漂亮，颜色深，不具有特别鲜亮的颜色。

不好

而且,大枫树砧板,比较笨重,剁骨头时特别好用,也不容易有砧板泥出现。 它的缺点就是,比较笨重,不好拿。而且新的砧板容易有油脂溢出,还有气味。 铁木砧板和橡木砧板 ...

乔木，高达40m，小枝有柔毛。叶互生，轮廓宽卵形，掌状3裂，边缘有锯齿，掌状脉3～5条，托叶红色条形，早落。

雄性短穗状花序常多个排成总状，雄蕊多数，花丝不等长，花药比花丝略短。雌性头状花序有花24～43朵，花序柄长3～6厘米，偶有皮孔，无腺体；萼齿4～7个，针形，长4～8毫米，子房下半部藏在头状花序轴内，上半部游离，有柔毛，花柱长6～10毫米，先端常卷曲。头状果序圆球形，木质，直径3～4厘米；蒴果下半部藏于花序轴内，有宿存花柱及针刺状萼齿。种子多数，褐色，多角形或有窄翅。

果序较大，径3～4cm，宿存花柱长达1.5cm；刺状萼片宿存。花期3～4月；果10月成熟。花单性同株，雄花排成葇荑花序，无花瓣，雄蕊多数，顶生，雌花圆头状，悬于细长花梗上，生于雄花下叶腋处；子房半下位2室，头状果实有短刺，花柱宿存；孔隙在果面上散放小形种子，果实落地后常收集为中药，名路路通。

枫香树的果实上带有绒毛和小刺，形状圆圆滚滚属于圆形蒴果，类似于刺球。香枫树的果实被称作翅果，果实看起来比较像是小翅膀一样。简单的通过视觉分辨来看，果实也是两者的区分点之一。