可以吃，但是口感不好。

构树穗4月份的时候可以吃，一般吃构树穗最佳时节在农历3月，能采食1个多月的时间。

构树主要是吃花序，春天树叶刚开始发芽的时候，在构树枝梗上会冒出鲜嫩的穗，这个穗就叫构树穗，构树在农历3月长穗。农历三月，正是吃构树穗的最佳时节。构树穗食用价值高。可以做成蒸菜 ，也可炸成面鱼或者凉拌也行，口感都比较好。

构树穗是一种常见的圣诞装饰品，通常由松树枝、松果、红色莓果等组成。如果正确保存，构树穗可以在冰箱中保存数周甚至数月。首先，将构树穗放入一个塑料袋中，将其尽可能地密封，以防止空气进入。然后将袋子放入冰箱的蔬菜保鲜室中，保持温度在2-4摄氏度之间。

每隔几天，检查一下构树穗是否有腐烂或变色的迹象，如果有，立即将其取出并丢弃。总之，正确的保存方法可以让构树穗在冰箱中保存较长时间，为您的节日装饰增添更多的乐趣。

野生植物，热量不高。构树穗也是分为公母树的，并不是所有的构树穗，多是可以用来食用的，只有那些公的构树穗并且公母二种构树穗，所结出来的果实也是不一样的，因为公的构树穗，所结出来的果实，多是一种细长毛绒绒的果实。

也就是像毛毛虫一样的果实，而且要吃这种果实的时候，还要在果实比较嫩的时候才可以吃的，要是等这种果实长熟的时候，也就不能在吃了。

不算高，为168大卡/100克。

构树穗含有维生素、碳水化合物等营养，能够为人体补充能量。构树穗也是一种食材，可用来拌面蒸制、凉拌，也可做汤、炒菜等一系列方法。

由于构树穗的营养比较单一，长期摄入构树穗，可能会导致营养不良，构树穗食用前应用盐水浸泡，多次清洗。从营养学角度来说，任何食物不能摄入过多，适量为好。