辣椒炒肉怎么做好吃（辣椒炒肉怎么做好吃又下饭）
dongnan88 2026-01-07 15:05 1 浏览
1.准备材料2.辣椒勤洗干净，剖开后去掉白色的筋和辣椒籽3.将辣椒切成丝4.猪肉切成丝5.加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌匀后腌制10分钟6.锅里放适量油，油热后将肉丝下锅7.不断滑炒肉丝，等到肉丝颜色发白8.加入醋和酱油调味9.加入葱姜爆香10.加入辣椒丝翻炒11.加入半小勺盐，翻炒均匀即可出锅
你好
步骤 1
五花肉切成薄片，用生抽腌制一下，辣椒切滚刀，蒜切碎，不要特别碎。
步骤 2
锅内留一点点点点水，放五花肉（因为是土猪肉，所以可以出油），若是用植物油炒的，锅内放比平时炒菜多一点的油、
步骤 3
出油后稍微炸一下，也可以不炸，个人不喜欢肥肉，所以会炸干一些。肉扒拉到一边
步骤 4
锅内留底油，小火放蒜炒香，放辣椒炒至辣椒表面看起来起泡
步骤 5
青椒和刚刚炒熟的五花肉，大火翻炒。
步骤 6
加盐，根据自己口味加味精或鸡精
就可以得了。
辣椒炒肉盖饭是一道美味的中式快餐，制作步骤如下：
材料：
猪肉末 200g
青红辣椒各适量
葱姜蒜适量
盐、生抽、料酒、糖、鸡精各适量
米饭适量
步骤：
1. 青红辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
2. 炒锅热油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入猪肉末翻炒至变色。
4. 加入青红辣椒段翻炒。
5. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。
6. 煮好米饭，倒入炒好的辣椒炒肉上面即可。
小贴士：
1. 辣椒的数量可以根据个人口味增减，如果不喜欢辣可以减少辣椒的用量。
2. 炒肉的时候需要不停的翻炒，以免肉粒粘在一起。
3. 调味料可以根据个人口味进行调整，如果喜欢重口味可以多放一些盐和鸡精。
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