山药蒸着吃的做法（山药蒸着吃的做法子山药）
dongnan88 2026-01-07 15:02 2 浏览
1、香葱洗净切碎，大蒜洗净拍碎切末。
2、将切好的葱蒜盛入小碗中，加生抽、蚝油、油、香油和适量盐调匀。
3、小白菜洗净切段，放入盘中。
4、山药去皮洗净切片，摆放盘中，做个小造型。
5、将洗净的虾米、枸杞摆盘，做个点缀。
6、将调好的葱蒜汁均匀淋入盘中蔬菜上，上锅大火蒸十分钟左右。
7、成品出锅。
清蒸山药的做法
1.蜂蜜，山药，干玫瑰准备好
2.山药洗净，放到蒸锅里，蒸20分钟
3.干玫瑰泡水洗净，加少许温水，加两勺蜂蜜进去稀释
4.放上蒸锅，蒸5分钟
5.黑木耳提前泡开，洗净，锅中注入适量清水煮开，倒木耳下去，焯几分钟
6.焯好水的木耳，切成条条，摆成树枝的造出来
7.枸杞温水洗净，从中间切开
8.把蒸好的山药，削皮切薄片，用花形模具，印出花朵，摆在树枝上，枸杞放在花朵中间，这样，花的形态就出来了，
9.淋上玫瑰蜂蜜水
10.剩下的山药也可以摆别的造型，也来一张。
食材：铁棍山药一根、洋葱一个、胡萝卜一根、生抽、蚝油、食盐各适量
制作步骤
1、铁棍山药洗干净，切成长段后将铁棍山药放入蒸锅中中火蒸20分钟盛出。
2、洋葱洗干净，切成小块，胡萝卜切成小丁。
3、热锅加油，油至5成热，加入胡萝卜炒熟，然后再加入洋葱，加入食盐，大火翻炒一下盛出，放入碗底。
4、将蒸好的铁棍山药摆放在洋葱上，再淋入刚烧开的热油，加入生抽即可。
准备食材如下：胡萝卜100克，黑木耳50克，食盐1茶匙，姜1块，油适量
具体做法如下：将木耳发好，将铁棍山药去皮切片，胡萝卜切片，山药片切好后用清水加适量的醋泡着，可以防止氧化，锅里加水烧开，将山药片，胡萝卜片，发好的木耳依次下锅焯水待用，起油锅，爆香姜片，下山药，胡萝卜煸炒一会儿，加入木耳炒匀，加适量的盐，加入鲜味汁调味就可以了，铁棍山药炒木耳做好了！
1/11 准备好材料
2/11 山药去皮、洗干净，上开水蒸锅，大火蒸二十分钟
3/11 蒸山药的空隙把鸡蛋煮熟、去壳、去蛋白，取蛋黄备用！
4/11 把蛋黄捻碎
5/11 20分钟后，把蒸好的山药取出
6/11 用勺子把山药压成泥状，加入白糖拌匀！
7/11 碎蛋黄、山药泥，准备好心形模具
8/11 用心形模具把山药泥压成型
9/11 压好的心形山药摆盘
10/11 把蛋黄碎撒在山药泥上
材料：山药适量、葱末适量、姜适量、白醋适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量。
做法
1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。
2、山药去皮后切菱形片。
3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。
4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。
5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。
6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
1 ：将新鲜山药去皮，洗净切成小长条 2 ：放入盘中，锅里放足够的凉水，隔水大火蒸20分钟，蒸好之后，不要把汤汁倒掉（放入一点生抽，熟食用油）
3 ：撒上葱花即可
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